ขนมช่อม่วง อาหารว่างไทยโบราณ อร่อยเกินคาด!! ตามรอยซีรี่ย์ Until We Meet Again ด้ายแดง



พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ https://www.facebook.com/maeceenongmoddy/

***อัตราส่วนแป้ง***
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
แป้งท้าวยายม่อม 1 ชต.
แป้งข้าวเหนียว 1 ชต.
แป้งมัน 1 ชต.
น้ำมันพืช 2+1/2 ชต.
น้ำดอกอัญชัญ 1 ถ้วยตวง(น้ำเปล่า 1 ถ้วย+ ดอกอัญชัญ 15-20 ดอก)
น้ำมะนาว 1 ฝา

***อัตราส่วนไส้***
เนื้อไก่สับละเอียด 200 กรัม
หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
รากผักชีโขลกละเอียด 4 ราก
กระเทียมโขลกละเอียด1 ชต.
พริกไทยเม็ดโขลกละเอียด 1 ชช.
ซีอิ๊วขาว 4 ชต.
เกลือป่น 1/2 ชช.
น้ำตาลทราย 3 ชต.

***กระเทียมเจียว***
กระเทียมไทยบดละเอียด 30 กรัม
น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง

#ช่อม่วง #อาหารไทยโบราณ

ยอดผู้ชม 537033, Rating 4.83

วันที่เผยแพร่ 2019-07-26 15:01:03

source

Leave your vote

38 Comments

  1. Starch ratio *
    1 cup rice flour
    Dao Thao Yai Mom flour or arrow root flour 1 tablespoon
    Glutinous rice flour 1 table
    Tapioca flour 1 table
    Vegetable oil 2 + 1/2 tablespoons
    1 cup of Anchan flower water (1 cup water + 15-20 Anchan flowers )
    1 lime juice

    * Filling ratio *
    200 grams minced chicken 1 lb
    1/2 cup diced onion
    1/4 cup coriander roots, root
    1 pound garlic, finely ground
    Ground pepper, finely chopped 1 ch.
    White soy sauce 4 table spoon
    1 tspoon salt
    1 tsp granulated sugar
  2. ชอบแม่ซีมากๆค่ะ ขอบคุณขนมทุกเมนูที่แม่ซีสอนค่ะ 🙏🌼🙏🌼 เด่วจะฝึกทำตาม ถ้าทำวันไหน ขออนุญาตถามราคาเช่นอีกเช่นเคยนะคะ ว่าขายชิ้นเท่าไรดีค่ะ 🙏🌼🙏
  3. มารีวิวให้นะคะ ทำแล้วอร่อยไส้หอมมากๆ มีแต่คนชมค่ะ แต่ก็มีข้อด้อยตรงวางทิ้งไว้นานแป้งจะเริ่มแข็ง ถ้ามีสูตรที่ช่วยแก้ไขตรงนี้ได้ หนูคงได้อาชีพเสริมเลยค่ะ (ใครพอมีเคล็ดลับแนะนำหนูหน่อยนะคะ )
  4. สวัสดีพี่แม่ซีค่ะ หนูอยู่ USA 🇺🇸 นะคะ ตามมาจากไอศกรีมค่ะ ที่นี่เค้าไม่เห็นคุณค่าของรากผักชีเลยค่ะ ตัดทิ้งหมด ยังงี้เราสามารถใช้รากอื่นๆ เช่นรากต้นหอมแทนได้หรือเปล่าคะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Main Menu