ขนมถังแตก ขนมไทยโบราณสุดฟิน เหมือนกินตามงานวัด | Wongnai Cooking



วัตถุดิบทำแป้ง
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
แป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วยตวง
ยีสต์ ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
ผงฟู ½ ช้อนชา
เบกกิงโซดา ½ ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วัตถุดิบทำไส้
มะพร้าวอ่อน 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง
งาดำคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำ
นำแป้งเข้าเจ้าใส่ลงไปชามผสมที่เตรียมไว้ ตามด้วยแป้งอเนกประสงค์ ยีสต์ และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำเปล่าลงไป ตีจนน้ำตาลละลาย ปิดฝาพักไว้ 30 นาที
พอครบ 30 นาทีแล้ว ใส่ผงฟู และเบกกิงโซดาลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
ระหว่างรอแป้ง ก็ทำไส้โดยการใส่มะพร้าวลงไปในชามผสม ตามด้วยน้ำตาล งาดำคั่ว งาขาวคั่ว และเกลือ คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลางค่อนไปทางเบา เทน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่แป้งที่ผสมไว้ลงไป แล้วปิดฝา
พอแป้งสุก ใช้ตะหลิวค่อย ๆ แซะขอบ จากนั้นใส่ไส้ที่ผสมไว้ลงไป โรยน้ำตาลทราย แล้วนำแป้งประกบกัน
Tip… สังเกตแป้งสุกได้จากสีที่เปลี่ยนจากใส ๆ เป็นสีขาว และเอานิ้วจิ้มแล้วไม่บุ๋มลงไป
ตักใส่จานที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

🙋🏻 เมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจอีกไม่ว่าจะเป็น :

เมนู : ยำแซลมอน
https://goo.gl/8SCq9J

เมนู : เกี๊ยวซ่า
http://bit.ly/2zYlrfJ

เมนู : แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
https://goo.gl/dQPBxV

————————————————————–
😋 อย่าลืมกดติดตามวงในกันด้วยนะ! 😋
————————————————————–
กดติดตามเพื่อวิดิโอใหม่ๆ : https://goo.gl/HNJ1vx
รวมสูตรเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ : https://goo.gl/rHe2qM
รวมวิดิการแต่งหน้าสวยๆแต่งเองได้ง่ายๆ : https://goo.gl/HLyKB6

Website:
https://www.wongnai.com/cooking
Facebook:
http://www.facebook/WongnaiCooking
Instagram :
https://www.instagram.com/wongnai/
Twitter :
https://twitter.com/wongnai/
Line :
http://line.me/ti/p/~@wongnai

ติดต่อโฆษณา : 02-713-5922
อีเมล์ : info@wongnai.com

ยอดผู้ชม 10160, Rating 4.84

วันที่เผยแพร่ 2018-08-26 16:39:20

source

Leave your vote

4 Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Main Menu