ขนมเกสรชมพู่ (ขนมไทยโบราณ) Thai Traditional Dessert – 1 Minute Cooking



ขนมเกสรชมพู่ (ขนมไทยโบราณ) Thai Traditional Dessert – 1 Minute Cooking

เป็นขนมไทยโบราณชนิดหนึ่ง ลักษณะจะคล้ายๆ ข้าวเหนียวแก้ว แต่ต่างกันตรงที่ส่วนประกอบหลักเป็นมะพร้า­วทึนทึก แต่มีความหวาน และวาวคล้ายๆ กัน เกสรชมพู่ต่างกับเกสรลำเจียกตรงที่รูปลักษ­ณะ และส่วนผสมบางอย่างคือ เกสรชมพู่ทำเป็นคำๆ คล้ายกับเกสรชมพู่จริงๆ เกสรลำเจียก จะปั้นเป็นลักษณะรียาว หรือคล้ายๆ กระเปาะ และไม่ใส่ผงวุ้นในการทำนั้นเอง

สูตรขนมเกสรชมพู่ (ขนมไทยโบราณ)

จำนวนที่ได้ ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์และ วิธีการปั้น
เวลา 45 นาที ไม่รวมการอบควันเทียน

วัตถุดิบขนมเกสรชมพู่ (ขนมไทยโบราณ)

1. มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม
2. น้ำตาลทราย 150 กรัม
3. วุ้นผง 5 กรัม
4. น้ำลอยดอกมะลิ 100 กรัม
5. สีผสมอาหาร สีชมพู ฟ้า เขียว

วิธีทำขนมเกสรชมพู่ (ขนมไทยโบราณ)

1. ผสมวุ้นผงกับน้ำตั้งไฟเคี่ยวพอละลาย เคี่ยวต่อสักครู่
2. ผสมน้ำตาลกับมะพร้าวพอเข้ากัน ใส่วุ้นที่เตรียมไว้และสีผสมอาหารกวนพอเหนียวยกลง
3. ใช้ช้อนตักเป็นชิ้นเล็กยาว พักให้แห้ง อบควันเทียนพอหอม

แบบละเอียดสามารถดูได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=-Wi4-5rmmKg

http://www.foodtravel.tv/

ยอดผู้ชม 2029, Rating 4.67

วันที่เผยแพร่ 2016-02-02 07:00:00

source

Leave your vote

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Main Menu