น้ำพริกมะเขือยาว เมนูพื้นบ้านอาหารไทย อร่อยดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ By ArinFood – EP.81



เมนู “น้ำพริกมะเขือยาว”
เมนูที่นำมาฝากกันในวันนี้ ก็ยังคงเป็นน้ำพริกจากทางภาคเหนืออีกเช่นเคยค่ะ มะเขือยาวเป็นผักที่นิยมนำมารับประทาน และเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารหลากหลายชนิดของคนไทย และยังสามารถนำมาทำเป็นน้ำพริกรสแซ่บได้อีกด้วย นั่นก็คือ น้ำพริกมะเขือยาวค่ะ

กลิ่นหอมจากมะเขือยาวเผา คลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงรสเปรี้ยว หวาน รสชาติกลมกล่อม และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย

ส่วนผสม (INGREDIENTS)
[1 PIECES, 170 GRAMS] Eggplant (มะเขือยาว)
[50 GRAMS] Shallots (หอมแดง)
[10 GRAMS] Thai garlics (กระเทียมไทย)
[5 PIECES] Long red chillies (พริกสดสีแดง)
[2 TEASPOONS] Fish sauce (น้ำปลา)
[1 TEASPOON] Lime Juice (น้ำมะนาว)
[1/2 TEASPOON] Sugar (น้ำตาลทราย)

วิธีทำ
1. นำมะเขือยาว หอมแดง พริกสด กระเทียม ไปย่างบนกระทะเทฟล่อน พอสุกเหลืองหอม ให้ยกลง
2. ลอกผิวมะเขือออก เตรียมไว้
3. โขลกกระเทียม หอมแดง และพริกให้ละเอียด เสร็จแล้วใส่มะเขือยาว แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้พอเข้ากัน
4. เสริฟกับผักสด ผักลวก หรือผักต้มตามชอบค่ะ

เมนูแนะนำ

น้ำจิ้มปอเปี๊ยทอด : https://youtu.be/cpU3mj4yImQ
สังขยาฟักทอง : https://youtu.be/KACaQ8rSgqE
กล้วยไข่เชื่อมราดกะทิ : https://youtu.be/WfaOS5S5JsQ
เคล็ดลับน้ำปูนใส : https://youtu.be/LIaJdj6YKlI
ฟักทองเชื่อมราดกะทิ : https://youtu.be/EqXP2LUbf6I
เคล็ดลับแกะก้างปลาทู : https://youtu.be/slTvT7iMWVA
เคล็ดลับวิธีต้มไข่ยางมะตูม : https://youtu.be/MYJHUytxyS8
ขนมฟักทองแสนอร่อย : https://youtu.be/BU3hC5nhlss
แกงบวดฟักทอง : https://youtu.be/4YKZpHoN_kI
น้ำพริกปลาร้า : https://youtu.be/XQsBM0YUaUg
ขนมไข่นำกะทา : https://youtu.be/tAb7Oc0iNBY
น้ำพริกขี้กา : https://youtu.be/g1sG25jW8MI
น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด : https://youtu.be/f7YVCItlyVk
น้ำพริกหน่อไม้ดอง : https://youtu.be/Yz8L8A6ufaA
น้ำพริกข่า หอมสมุนไพร : https://youtu.be/iQD8FX2TTWc
น้ำจิ้มขนมจีบ : https://youtu.be/wf51qIIVvkU
น้ำจิ้มไก่ทอดรสเด็ด : https://youtu.be/lLLYWCppUPM

ยอดผู้ชม 205, Rating 5.00

วันที่เผยแพร่ 2019-09-14 14:20:04

source

Leave your vote

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Main Menu