ผัดไทยกุ้งสด สูตรซอสผัดไทย ( Pad Thai ) อาหารไทยสุดฮิต สอนทำอาหารไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล



ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารจานเดียว สุดฮิตอีกเมนู ที่ชาวต่างชาตินิยม และชื่นชอบมากๆ นั้นก็คือเมนู “ผัดไทยกุ้งสด” มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม ซอสผัดไทย

– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
– หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
– น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
– น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
– ซอสพริก 1/2 ถ้วย
– น้ำสะอาด 1 ถ้วย
.
✅ ส่วนผสม ผัดไทยกุ้งสด
– กุ้งก้ามกราม
– กุ้งแห้ง
– ไชโป้หวาน
– หอมแดง
– กระเทียม
– น้ำตาลทราย
– พริกป่น
– ไข่ไก่
– เส้นผัดไทย หรือ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก วุ้นเส้น ก็ได้ค่ะ
– ถั่วงอก
– ต้นหอม หรือ กุ้ยช่าย
– มะนาวสด
– น้ำปลา
– น้ำมันหมู หรือ น้ำมันพืช
– อื่นๆ ถั่วลิสงคั่วป่น เต้าหู้แข็ง
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl

✅ วิธีทำ
.
– เริ่มจากการทำซอสผัดไทยก่อน ตั้งกระทะใส่น้ำมันหมูลงไป พอร้อนก็ใส่กระเทียมสับลงไป ตามด้วยหอมแดง เจียวให้มีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปผัดพอละลาย ใส่น้ำตาลทราย ความหวานปรับได้ตามชอบ ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป ตามด้วยเกลือนิดหน่อย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก คนพอเข้ากัน เติมน้ำสะอาดลงไป แล้วต้มให้เดือด จากนั้นลองชิมรสชาติดู ปรุงให้ได้ตามชอบ สูตรเราจะออก เปรี้ยว หวาน เค็ม ปิดไฟพักไว้ก่อน สูตรน้ำซอสผัดไทยนี้ ทำเสร็จเก็บใส่กล่องใส่ตู้เย็นได้ประมาณ 1 สัปดาห์ค่ะ

– การทำผัดไทย ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันหมู ใส่กระเทียม หอมแดง ลงไปเจียวให้หอม ใส่ไชโป้หวานลงไปผัดให้หอม ใส่กุ้งแห้งคั่วไปมานิดหน่อย ใส่กุ้งสดตามลงไป ผัดพอกุ้งสุกประมาณ 80% เขี่ยไว้ขอบกระทะก่อน แล้วใส่เส้นผัดไทยลงไป เทน้ำสะอาดใส่เส้นพอประมาณ ผัดไปมาพอเส้นนุ่ม น้ำเริ่มแห้ง ตักซอสผัดไทยราดลงไป ความเข้มเข้นแล้วแต่ชอบเลยค่ะ ผัดไปมาพอเข้ากัน เอากุ้งมาผัดรวมกับเส้นตามคลิปพอเข้ากันดี เส้นสุกนุ่มสีแล้ว เขี่ยไปด้านข้างอีกรอบ ตอกไข่ใส่ลงไป ยีพอไข่แตก เอาเส้นผัดไทยทับไข่เพื่อให้ไข่สุกเร็วขึ้น เยาะน้ำปลานิดหน่อย ใส่ถั่วงอก ต้นหอมซอย ปิดไฟ ผัดไปมานิดนึง ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ผัดไทยกุ้งสด ตักใส่จาน วางมะนาวสักซีก ใครชอบกิน เผ็ด เปรี้ยว หวาน ก็เติมเองได้เลยค่ะ เมนูนี้กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยค่ะ
– ใครชอบเมนูผัดไทยกุ้งสด ก็ลองทำดูนะจ๊ะ อร่อย ง่ายๆ กับครัวพิศพิไล
– ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ

✅ เมนูแนะนำ

สูตรน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=ieoxkhUQMj0

ทอดมันปลาหมึก สูตรน้ำจิ้มอาจาด
https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eHGNnC64

แกงเลียง กุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=6_HfmlXaTh0
.
กระเพาะปลา
https://www.youtube.com/watch?v=pY0lY3rAii0
.
ผัดไทยกุ้งสด สูตร 1
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

ยอดผู้ชม 221397, Rating 4.78

วันที่เผยแพร่ 2018-05-29 05:00:00

source

Leave your vote

23 Comments

  1. คิดถึงอาหารไทยค่ะ.เจ้เมืองนอกลำบากหาของยากค่ะเต้าหู้ยังไม่รู้เลยมันเป็นแบบไหนคะน่าทานมากๆสุดยอดค่ะชอบๆขอยคุณค่ะ🇦🇹🍀🐉🇹🇭🤟💰💖😍🌹🌹

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Main Menu