ลาบเต้าหู้ สูตรอาหาร วีแกน | Larb Tofu (Thai Spicy Tofu Salad)☁️ Vegan



สูตรและวิธีทำอยู่ด้านล่างนะครับ ^^” (recipe is below)

เต้าหู้ออร์แกนิค: https://www.facebook.com/SenghengTofu

——————–

a Peace of Chef สูตรอาหาร คนรักสุขภาพมังสวิรัติ วีแกน

ติดตาม(Subscribe) a peace of chef ได้ที่
Youtube: https://bit.ly/35qKlzp
Facebook: https://fb.com/apeaceofchef
Instagram: https://www.instagram.com/apeaceofchef
Tiktok: https://www.tiktok.com/@apeaceofchef

ติดต่องาน (Contact info.): apeaceofchef@gmail.com

——————–

สูตร

น้ำหมักเต้าหู้:
ซีอิ้วขาว 2 ชต
น้ำตาลทราย 1 ชต.
น้ำเปล่า 200 มล.

เต้าหุ้ขาวแข็งเส่งเฮง 190 กรัม
ใบสะระแหน่ 10 กรัม
ผักชีใบเรื่อย 15 กรัม
หอมแดง 40 กรัม
ต้นหอม 10 กรัม

น้ำมะนาว 3 ชต.
ซีอิ้วขาว 2 ชต.
เกลือป่น 1/4 ชช.
น้ำตาลทราย 1 ชช.
ข้าวคั่ว 1 1/2 ชต.
พริกป่น 1/2 ชต.
น้ำมันรำข้าว 2 ชต.

วิธีหมักเต้าหู้
1. ซับน้ำเต้าหู้จากกล่องให้แห้ง
2. ผสมน้ำปรุงรสเข้าด้วยกัน
3. แช่เต้าหู้ในน้ำปรุงรส 15 นาที
4. นำเต้าหู้ออกมาจากน้ำปรุงรส และเอามายีให้แหลก

วิธีทำลาบ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อนเล็กน้อย ใส่เต้าหู้ที่ยีลงไป นำไปรวนในกระทะจนเหลืองอ่อนๆ ตักใส่ชามผสม
2. ใส่หอมแดงซอย
3. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล เกลือ น้ำมะนาว ข้าวคั่ว พริกป่น ตามชอบ
4. ใส่ผักชีใบเรื่อย ต้นหอม ใบสะระแหน่ เคล้าให้เข้ากัน
5. เสริฟคู่กับผักสลัด แตงกวา ใบสะระแหน่

—————————-

Recipe:

marinate sauce:
2tbsp soy sauce
1tbsp sugar
200ml. water

10g mint
15g stink weed
40g shallot
10g scallion

3tbsp lime juice
2tbsp soy sauce
1/4tsp salt
1tsp sugar
1 1/2tbsp roasted rice powder
1/2tbsp chili flake
2tbsp rice bran oil

for decoration
chili fry
cucumber
mint
sweet basil

Instruction

for marinate
1. In the mixing bowl, add sugar, soy sauce and water. Mix well.
2. add tofu slides and marinate for 15 minutes.
3. remove them from the sauce. dry them with the paper. Mince them.

1. Heat the pan with oil. Add minced tofu and cook until lightly golden. Pour into the mixing bowl.
2. add shallot
3. season to taste.
4. add all green leaves and mix well.
5. serve with cucumber, mint, and sweet basil.

————————–

#ลาบเต้าหู้ #Tofusalad #apeaceofchef

ยอดผู้ชม 1848, Rating 4.95

วันที่เผยแพร่ 2020-08-15 11:46:05

source

Leave your vote

3 Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Main Menu