สอนทำอาหารไทย กล้วยทับ กล้วยปิ้ง ราดน้ำกะทิสูตรเข้มเข้ม อร่อย หวาน มัน ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล



กล้วยปิ้ง หรือ กล้วยทับ ทำกินเองง่ายๆอร่อยด้วยจ้า ปีใหม่นี้ถ้าจัดปาร์ตี้ อย่าลืมทำเมนูกล้วยทับราดน้ำกะทิ กินกับครอบครัวด้วยนะคะ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบแน่ๆ สนุก และอร่อย ^^
.
เคล็ดลับของการทำกล้วยปิ้งก็อยู่ที่การเลือกกล้วยน้ำว้า ควรเลือกใช้กล้วยห่ามๆ จะปิ้งง่าย เสียบไม้แล้วไม่หลุดง่าย ถ้าใช้กล้วยสุกเกินไป เวลาปิ้งกล้วยจะเละไม่สวย ไม้เสียบหลุดง่าย แต่รสชาติก็อร่อยเหมือนเดิมจ้า ส่วนตัวแล้วชอบกล้วยสุกใหม่ๆ เวลาปิ้งรสชาติจะหวานพอดี อร่อยเหาะเลยจ้า
#ครัวพิศพิไล #กล้วยปิ้ง #กล้วยทับ #กล้วยทับราดน้ำกะทิ #กล้วยทับคาราเมล
วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนู กล้วยปิ้ง หรือ กล้วยทับ ราดน้ำกะทิ สูตรเข้มข้น มาดู ขั้นตอนและวิธีทำกันค่ะ

ส่วนผสม
– กล้วยน้ำว้า 5-6 ลูก
– เนยสด
– น้ำตาลมะพร้าว
– เกลือ 1 ช้อนชา
– หัวกะทิ ครึ่งถ้วย
– ใบเตย

วิธีทำ
เริ่มจากการทำน้ำกะทิ สำหรับไว้ราดกล้วยปิ้งก่อน เทหัวกะทิใส่หม้อ ใส่น้ำตาลมะพร้าว ความหวานตามชอบ ใส่เกลือตัดเค็มเล็กน้อย ใส่เนยนิดนึงเพิ่มความหอมและเงางาม คนให้น้ำตาลมะพร้าวละลายดี จากนั้นเอาไปตั้งไฟอ่อนๆ พอเดือดได้ที่ ใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวต่อให้เหนียวข้นดี ลองชิมรสชาติ ปรุงให้ได้รสหวาน เค็ม มัน ตามชอบ จากนั้นพักไว้ก่อน

ขั้นตอนต่อมา ปอกกล้วย ลอกเส้นไย ตัดหัวท้ายนิดนึง หั่นเป็น 4 ชั้นต่อลูก เสียบไม้ละ 3 ชิ้น หรือตามชอบ เอากล้วยไปปิ้งบนกระทะไฟอ่อนๆ ใส่เนยจืดเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ติดกระทะ และมีกลิ่นหอมเวลาปิ้งกล้วยค่ะ ปิ้งกล้วยให้สุกเหลืองดี จากนั้นเอามาวางบนใบตอง ใช้ถุงพลาสติกวางบนกล้วย แล้วใช้สากหรือ ที่นวดแป้ง ทับกล้วยให้แบน ก็จะได้กล้วยทับแล้วจ้า…..

จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำกะทิที่เราทำไว้ กล้วยทับร้อนๆ ราดน้ำกะทิคาราเมล เยิ้มๆ รสชาติ หวาน หอม มัน อร่อยที่สุดจ้า ถ้าชอบก็ลองทำทานดูนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม เพื่อเป็นกำลังใจให้กันด้วยนะคะ ^^

ติดตามคลิปขนมไทยๆ ได้ตามนี้นะคะ

กล้วยน้ำว้าเชื่อม
https://www.youtube.com/watch?v=ZSuzG05-zYU

ทับทิมกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=ZMytMvM4XTY

ขนมถ้วย
https://www.youtube.com/watch?v=BP5WAI9veRg

ขนมดอกจอก
https://www.youtube.com/watch?v=STzS_uvbaX4

ขนมถั่วกวน
https://www.youtube.com/watch?v=ueAjrfJYV1E

เผือกหิมะ
https://www.youtube.com/watch?v=G4E02SE67do

FB ครัวพิศพิไล
http://facebook.com/kruapitpilai

เว็บไซต์ ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

ยอดผู้ชม 352494, Rating 4.76

วันที่เผยแพร่ 2016-12-18 05:00:00

source

Leave your vote

40 Comments

  1. มาดูคลิปแรกรู้จักช่องนี้ตอนแรกๆไม่ค่อยน่าดูเพราะผมเป็นเด็กอยู่ไม่ค่อยชอบแต่ไปๆมาๆไม่เชื่อว่าจากเด็กติดเกมเป็นคนชอบทำอาหารไม่น่าเชือก็เพราะว่าเป็นเพราะพี่จิมนี่แหละสุดยอดสุดยอดจนพูดไม่ถูกกดติดตามเลยสวดยอด

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Main Menu