สอนทำอาหารไทย ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ หอมเครื่องสมุนไพร หมูนุ่ม ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล



สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไลกับเมนูหมูๆ ” ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ ” จ้า

ส่วนผสม
ซี่โครงหมูอ่อน 4 ขีด ล้างน้ำให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 4-5 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 4-4 ใบ
ข่าสับ 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลานิดหน่อย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด
น้ำซุบหมู พอท่วมซี่โครงหมูเวลาผัด

เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมเจียวให้หอม ตามด้วยพริกแดงซอย ผัดพอมีกลิ่น ใส่ซี่โครงหมูอ่อนลงไปผัดสักพัก พอหมูเริ่มเปลี่ยนสี ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ข่า ตะไคร้ น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผัดพอเข้าเนื้อ ใส่น้ำซุปลงไปพอท่วม ปิดฝาตุ๋นให้สุก และนุ่มดี ใช้เวลาประมาณสัก 20-30 นาที ระหว่างตุ๋นก็อาจจะเปิดฝากระทะ ผัดหรือดูน้ำซุปอาจจะงวดไปแห้งไป ก็เติมน้ำซุปเพิ่มได้ค่ะ

ผ่านไปประมาณ 20 กว่านาที ดูหมูให้สุกนุ่มดีแล้ว ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบ จากนั้นใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปเพิ่มความหอม ผัดต่อพอใบมะกรูดหอมๆ ก็ปิดไฟ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่าา ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ เป็นเมนูสุดฟิน เป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็ได้จ้า ถ้าชอบก็ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ

เมนูหมูแนะนำ

หมูทอดกระเทียม
https://www.youtube.com/watch?v=AgwV6IpdpaM

น้ำพริกหมู สูตรโคราช
https://www.youtube.com/watch?v=MM-dwET8R1Q

สาคูไส้หมู
https://www.youtube.com/watch?v=6xo3_HQUz0g

ข้าวเหนียว หมูปิ้ง
https://www.youtube.com/watch?v=r6lEymU5ooQ

FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

ยอดผู้ชม 427102, Rating 4.78

วันที่เผยแพร่ 2016-11-12 05:00:01

source

Leave your vote

25 Comments

  1. ทำอะไร ก็ดูอร่อยไปหมด
    บอกก็บอกละเอียด ทุกขั้นตอน
    เลยดูง่ายๆไปจริงๆเลย
    แต่ต้องลองทำดูก่อน....
    น่าจะเป๊ะ...เพราะทำให้ดูด้วย...
    ขอบคุณครับ.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Main Menu