สอนทำอาหารไทย ต้มแซ่บกระดูกหมู สูตรแซ่บอีหลี ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล



ว่าด้วยเรื่องต้มยำ กับการใส่มะนาว เคยไปซื้อเมนูต้มยำ ตามตลาดมั้ยคะ ส่วนมากเวลาที่เราสั่งต้มยำ แม่ค้าก็จะตักต้มยำร้อนๆ ใส่ถุง ใส่มะนาว ใส่พริก ตามด้วยผักโรยหน้า เคยสงสัยมั้ยละ ทำไม?
.
เหตุผลที่ทำแบบนั้นเพราะ จะทำให้อาหารดูน่ากิน ผักสีเขียว มีกลิ่นหอมของมะนาว ส่วนพริกก็ปรับความเผ็ด ตามชอบของลูกค้าได้ ร้านแบบนี้น่าซื้อค่ะ เพราะแม่ค้าใส่ใจในการทำ ^^
.
ถ้าเราทำต้มยำทานเอง เราจะใส่มะนาวตอนท้าย หลังจากที่ปิดไฟ หรือลดความร้อนลงแล้ว จะทำให้มะนาวมีกลิ่นหอมมากกว่า การใส่มะนาวแช่ทิ้งไว้เลย และถ้าเราใส่มะนาวขณะที่อาหารยังร้อนอยู่ และยังต้มอยู่ จะทำให้กลิ่นหอมของมะนาวลดลงและหายไป และเปลี่ยนจากความเปรี้ยว เป็นความขมได้จ้า
.
เห็นมั้ยคะ รายละเอียดเล็กน้อยของการทำอาหาร ถ้าเราใส่ใจในการทำ จะทำให้อาหารเราน่าทานและอร่อยขึ้นได้ค่ะ คนกินแฮปปี้ คนทำก็พลอยมีความสุขไปด้วย บ่ายนี้มีเมนูต้มแซ่บ จะแซ่บแค่ไหน รอติดตามได้นะคะพี่น้อง ….. #ครัวพิศพิไล #ต้มยำ #ต้มแซ่บกระดูกหมู #ต้มแซ่บ #อาหารอีสาน

………………………………………………………………………………………………………

ครัวพิศพิไลวันนี้ขอเสนอเมนู ต้มแซ่บกระดูกหมู สูตรแซ่บอีหลีจ้า จะแซ่บจี้ดจ้าดแค่ไหน ต้องลองเองเลยค่ะ

ส่วนผสม
– กระดูกหมู 1 โล
– เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
– พริกแห้ง
– พริกขี้หนูสวน
– มะขามเปียก
– ซุปก้อน
– มะนาว
– กระเทียม
– หอมแดง
– เกลือ
– น้ำปลา
– ใบโหระพา
– ข้าวคั่วสมุนไพร

วิธีทำ
ต้มกระดูกหมูให้สุกนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 45 นาที จากนั้นใส่เครื่องต้มยำลงไป ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง มะขามเปียก ปิดฝาพักไว้อีก 15 นาที ใส่พริกลูกโดด ใบมะกรูดฉีก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ปิดไฟ ใส่ใบโหระพา ข้าวคั่วสมุนไพร และตบท้ายด้วยน้ำมะนาว เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า ถ้าชอบก็ลองทำดูนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^

เมนูต้มยำแนะนำ

ต้มยำขาหมู ใส่ใบมะขามอ่อน
https://www.youtube.com/watch?v=1OEfZty4i0w

ต้มข่ากุ้ง
https://www.youtube.com/watch?v=yYB1-uN_w2k

ต้มยำเห็ดฟาง สูตรโบราณ
https://www.youtube.com/watch?v=Z0gW76-UKss

ต้มยำปลานิล
https://www.youtube.com/watch?v=1Etc84zYUjw

ต้มยำไก่น้ำข้น
https://www.youtube.com/watch?v=aMOOkrzpv0Q

FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

ยอดผู้ชม 98069, Rating 4.87

วันที่เผยแพร่ 2016-12-08 05:00:01

source

Leave your vote

28 Comments

  1. ดูแล้วเข้าใจง่ายมากค่ะพี่ทำน่าทานมากๆเลยคะอธิบายดีกว่าที่อื่นมากเลยค่ะเดี๋ยวจะลองไปทำนะค่ะขอบคุณค่ะที่สอนทำ
    ให้เยี่ยมเลยคะ
  2. สอนดี มีระบบ มีขั้นตอน เข้าใจง่าย
    มีเคล็ดลับมาแนะนำตลอด👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
    คนดูเข้าใจง่ายขึ้น
    ตามดูทุกคลิปเลยจ้าาาา🙏🙏🙏🙏

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Main Menu