สอนทำอาหารไทย หมูสามชั้นทอดน้ำปลา สูตรน้ำจิ้มแจ่ว สุดแซ่บ ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล



สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนูง่ายๆ มาแนะนำอีกแล้วจ้า ” หมูสามชั้นทอดน้ำปลา ” กับน้ำจิ้มแจ่ว แซ่บๆ จ้า

เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก่อนค่ะ
– หมูสามชั้น 1 ชิ้น
– น้ำปลา
– แป้งทอดกรอบ
– น้ำเย็น
– น้ำมันพืช

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
– พริกป่น
– น้ำปลา
– พริกแดงซอย
– หอมแดงซอย
– กระเทียมซอย
– น้ำสะอาด
– มะนาว
– ข้าวคั่วสมุนไพร
– น้ำตาลปิ๊ป
– ต้นหอมผักชีซอย

เริ่มจากเอาไม้แหลม หรือ ส้อม จิ้มหมูสามชั้น เพื่อเวลาหมักกับน้ำปลา จะได้ซึมเข้าเนื้อหมูง่ายๆ ค่ะ หมักหมูประมาณ 10 นาที แล้วเอามานวดกับแป้งทอดกรอบ ผสมน้ำเย็นเล็กน้อย นวดแป้งให้เข้ากันดี จากนั้นเอามาทอดในน้ำมันพอท่วมหมู ใช้ไฟกลางอ่อน ทอดให้สุกดีทั้งสองด้าน ทอดให้เหลืองกรอบ ตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน รอให้หมูคลายร้อนนิดนึง ค่อยเอามาหั่นค่ะ

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว
ใส่พริกป่น น้ำปลา น้ำสะอาด น้ำตาลปิ๊บ คนให้ละลาย บีบมะนาวลงไป ใส่พริกซอย หอมแดงซอย กระเทียมซอย แล้วใส่ข้าวคั่วสมุนไพร ลองชิมรส ปรุงรสให้ได้ตามชอบ ตักใส่ถ้วยโรยด้วยต้นหอมผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

เสร็จแล้วก็หั่นหมูสามชั้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว แซ่บๆ ทานกับข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือจะเป็นกับแกล้มก็ดีจ้า ถ้าชอบอย่าลืมกด Like กดแชร์กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^

✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ

เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ เมนูแนะนำ

หมูทอดกระเทียม กรอบๆ ไม่อมน้ำมัน
https://www.youtube.com/watch?v=AgwV6IpdpaM

แหนมซี่โครงกระดูกหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE

ซี่โครงหมูผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY

หมูสามชั้นผัดกะปิ
https://www.youtube.com/watch?v=uuRNujU64X4

น้ำเต้าหู้ นมถั่วเหลือง
https://www.youtube.com/watch?v=eL5aw1Yh3aA

ชาเขียว ชาเขียวใส่นม สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=yOrJ3ZEmWng&t=6s

ชานมเย็น สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=sySecH_bUeU

น้ำเก๊กฮวย สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=AzvqFts0N6g

น้ำกระเจี๊ยบ สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=PT7kdreS5Vg

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

ยอดผู้ชม 722686, Rating 4.73

วันที่เผยแพร่ 2016-11-23 05:00:01

source

Leave your vote

38 Comments

  1. อาหารน่ากินมากครับ ผมเป็นคนเวียดนามครับ ชอบเมนูอาหารไทย ผมแชร์คลิปทำเป็นภาษาเวียดนามสำหรับคนที่สนใจได้ไหมครับ อยากเผยแพร่อาหารไทยครับ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Main Menu