สูตรกุ้งโสร่ง อาหารไทยอร่อย ใครกินก็ติดใจ [food-trick]



วันนี้ food-trick ขอนำเสนอเมนูอาหารว่างไทยที่ทำได้ไม่ยาก อย่าง” สูตรกุ้งโสร่ง” เมนูอาหารไทยประยุกต์ที่ดัดแปลงมาจากอาหารว่างไทยโบราณ ที่นอกจากต้องพิถีพิถัน บรรจงพันเส้นหมี่ซั่วให้กุ้งทั้งตัวเเล้วในเรื่องของรสชาติเเละเนื้อสัมผัสนั้นอร่อยเด็ด! อย่าบอกใครเชียวค่ะ

“โสร่ง” เป็นผ้านุ่งประเภมหนึ่งคล้ายกับผ้าถุง หรือผ้าซิ่นนับว่าเป็นวิธีคิดอันชาญฉลาดของบรรพบุรุษเราเลยนะคะ ที่เลียนเเบบการนุ่งผ้าของคนเรา เเต่นำมาถ่ายทอดผ่านอาหารเมื่อกุ้งถูกพันด้วยเส้นหมี่ก็เหมือนกุ้งได้นุ่งผ้า ก่อเกิดเป็นเมนูกุ้งโสร่ง ที่วันนี้เราหยิบสูตรนี้มาแบ่งปันกันเริ่มหิวกันเเล้วใช่ไหมล่ะค่ะ ถ้าอย่างนั้นอย่ารอช้าตามไปดู”สูตรกุ้งโสร่ง”กันเลยจ้า

วัตถุดิบ
1.เส้นหมี่ซั่ว
2.กุ้ง
3.น้ำมันรำข้าว(ใช้สำหรับทอด)
4.รากผักชี 3 ราก
5.กระเทียม 4-5กลีบ
6.พริกไทย 1ช้อนชา
7.น้ำตาลทราย 1/2ถ้วย
8.เกลือ 2 ช้อนชา
9.น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
10.พริกสับ 1/2 ถ้วย

วิธีทำเมนูกุ้งโสร่ง

1.เริ่มต้นจากขั้นตอนของการเตรียมกุ้งเเละเตรียมส่วนผสมอื่นๆหั่นพริกสับกระเทียมเพื่อนำไปเป็นส่วนผสมในการหมักกุ้ง
2.โขลกกระเทียมพริกไทยเเละรากผักชีเข้าด้วยกันหลังจากนั้นนำไปกับกุ้งใส่เกลือเล็กน้อยหมักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
3.เมื่อครบเวลาเเล้วนำบะหมี่ซั่วมาพันรอบตัวกุ้งจนครบทั้งหมด
4.ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง หลังจากนั้นใส่น้ำมันรำข้าว รอจนน้ำมันร้อนเเละนำกุ้งลงไปทอดเมื่อได้กุ้งสีเหลืองทองเเล้ว นำกุ้งไปพักไว้เเละเข้าสู่ขั้นตอนต่อไป
5.ในส่วนของการเตรียมน้ำจิ้มให้ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายเเละเกลือคนให้เข้ากันตามด้วยพริกสับกระเทียมสับคนให้เข้ากันอีกครั้ง
6.ยกลงจากเตาเป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมเสิร์ฟรับประทานกุ้งโสร่งพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ดรับรองว่าอร่อยเเละอิ่มท้องเเน่นอนค่ะ

Ingredients
1. Vermicelli
2. Shrimp
3. Rice bran oil
4.3 Coriander roots
5.Garlic
6.Pepper 1 tsps
7.Sugar ½ cup
8.Salt 2 tsps.
9 Vinegar 1 cup
10.Chopped Chilies ½ cup

Method
1. Peeling and deveining shrimp. Peel off Garlic and chop chilies.
2. Pound garlic ,pepper, coriander roots together and add shrimp and salt into it. Wait for 5 minutes
3. Roll Shrimp with vermicelli
4. Fry the rolled shrimp with Rice bran oil.
5. For the sauce, Add vinegar into hot pan mix with sugar and salt. Stir well. Add chopped chilies and garlic.
6.Serve with sauce

ยอดผู้ชม 3411, Rating 5.00

วันที่เผยแพร่ 2019-07-13 04:17:02

source

Leave your vote

1 Comment

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Main Menu