สูตรพล่าปลาทู อาหารไทยอร่อยจัดจ้าน หอมเครื่องสมุนไพร [food-trick] Thai Mackerel Salad



ช่วงนี้ต้องบอกก่อนเลยว่ากระเเสความนิยมอาหารคลีนนั้นมาเเรงมาจริงๆ ค่ะ หันไปทางไหนก็จะเห็นผู้คนเริ่มหันมาให้ความสนใจกับอาหารการกินเพื่อสุขภาพกันมากขึ้น ครัว Food – Trick วันนี้ก็เลยขอนำเสนอ”เมนูอาหาร” เพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะคนที่ชอบกินปลาทูทั้งหลายขอบอกว่าเมนูนี้ห้ามพลาดเลยเด็ดขาดค่ะกับ “สูตรพล่าปลาทู” แกะเนื้อปลาทูออกมาเป็นชิ้นๆ เเล้วเตรียมเครื่องสมุนไพรสำหรับทำพล่าได้เลย คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน สูตรอาหารนี้นอกจากจะได้ประโยชน์จากเครื่องสมุนไพรนานาชนิด ปลาทูเนื้อเเน่นๆ เเถมยังได้รับโปรตีนเเล้วโอเมก้า3 ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ใครพร้อมเเซ่บ อร่อยจัดจ้านกันเเล้ว ตามเราเข้าครัวเลยดีกว่าจ้า

วัตถุดิบ (สำหรับ 1 – 2 ที่)
1.ปลาทู 1-2 ตัว
2.ตะไคร้ 2-3 ต้น
3.หอมแดง 7-8 หัว
4.ขิงอ่อน 1 แง่ง
5.พริกขี้หนูสวน
6.มะนาว 1-2 เม็ด
7.ใบสาระแหน่ 5-6 ใบ
8.ใบมะกรูด 2-3 ใบ
9.น้ำปลา
วิธีทำพล่าปลาทู
1.ตั้งกระทะใช้ไฟกลางนำปลาทูสดมาทอด เสร็จแล้วตักขึ้นมาพักไว้ แล้วแกะเอาแต่เนื้อไว้เป็นชิ้นๆ เตรียมไว้ก่อน
2.หั่นพริกขี้หนูสวนหยาบๆ ซอยหอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด และหั่นขิงซอยขิงเป็นเส้นๆ
3.เตรียมภาชนะผสม นำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ปลาทู แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา
4.เมื่อเนื้อปลาเริ่มซึมซับน้ำปรุงแล้ว ให้ตักใส่จานเสิร์ฟ ให้โรยใบมะกรูด และใบสาระแหน่ลงไปตกแต่งด้วยพริกขี้หนูสวนอีก 2 – 3 เม็ด พร้อมเสิร์ฟ

ติดตาม ค้นหาสูตรอาหารอร่อยได้ที่ : http://www.food-trick.com

Ingredients (For 1-2 people)
1.1-2 Thai mackerel
2.1-2 lemon Grass
3.7-8 shallots
4. Young ginger
5. Bird’s eye chili
6. 1-2 limes
7. Mint leaves
8. Kaffir lime leaves
9. Fish sauce
Method
1. Heat a pan over medium-heat and fry Thai mackerel. Rest the mackerel. Remove fish bone and tear fish meat into many bite-sized portions.
2. Cut, dice, and mince brid’s eye chili. Slice shallots, lemon grass, Kaffir lime leaves, and ginger.
3. Prepare a mixing container. Mix all the ingredients together. Add the mackerel and season with fish sauce.
4.When the fish fillets begin to absorb salad dressing. Put it on a serving dish, put the Kaffir lime leaves and mint leaves, mint leave, and 2-3 bird’s eye chili on the top and ready to serve.

ยอดผู้ชม 4133, Rating 4.00

วันที่เผยแพร่ 2019-10-22 04:27:19

source

Leave your vote

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Main Menu