สูตรแกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่ เมนูอาหารไทย รสอร่อย [food-trick]



ส่งต่อสูตรอาหารไทยแสนอร่อย รสกลมกล่อม ตอบโจทย์ทุกเพศ ทุกวัย ด้วยเสน่ห์ของ”อาหารไทย” “สูตรแกงคั่วสับปะรด” หอยแมลงภู่ เมนูอาหารไทย รสอร่อย ด้วยการนำหอยแมลงภู่เเละสับปะรด นำมาทำอาหารได้อร่อยลงตัวสุด ๆ เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองว่าฟินแน่นอน พร้อมแล้วตามไปดูวิธีทำ”สูตรแกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่”กันเลยจ้า

วัตถุดิบ
1.สับปะรด 1 ลูก
2.หอยแมลงภู่ 500 กรัม
3.พริกสด 4 เม็ด
4.เกลือ
5.โหระพา 3 ต้น
6.ตะไคร้ 3 ต้น
7.หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วย
8.หางะทิ 1 ถ้วย
9.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
12.ใบมะกรูด 4-5 ใบ

วิธีการทำแกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่
1.เริ่มจากนำสับปะรดมาตัดหัว ตัดท้าย ปอกเปลือกออก แล้วผ่าครึ่ง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2.ต่อมานำหอยแมลงภู่แช่น้ำ หั่นพริกสดนำไปโรยให้ทั่ว โรยเกลือเล้กน้อย ใช้ช้อนคนให้ทั่ว ทิ้งไว้ 5-10 นาที (เพื่อดับคาว)
3.ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เทน้ำเปล่าลงไป นำซึงมาตั้งไว้บนหม้อ วางโหระพาลงไป นำหอยแมลงภู่ตามลงไป โรยด้วยตะไคร้หั่นทอน ปิดฝาทิ้งไว้ 3-5 นาที แล้วจึงเปิดฝา
4.ตั้งกระทะอีกรอบ ค่อยๆเทกะทิลงไป ตามด้วยพริกแกงแดง คนให้ละลายเข้ากัน
5.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก คนให้ละลายอีกรอบ
6.นำสับปะรดใส่ลงไป เด็ดใบมะกรูดตามลงไปด้วย คนให้เข้ากัน เทหางกะทิลงไป คนอีกครั้ง
7.นำหอยแมลงภู่ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ปิดเตาพร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบไทยไทยแล้วค่ะ

Ingredients
1. 1 Pineapple
2. Mussel 500 g.
3. 4 Chilies
4. Salt
5. Basil
6. Lemon Grass
7. Coconut cream 1-1/2 cup
8. Coconut milk 1 cup
9. Fish Sauce 1 tbsp.
10. Palm sugar 2 tbsps.
11.Tamarind Sauce 1 tbsp
12. Kaffir Lime Leaves

Method
1. Peel off Pineapple and slice into pieces.
2. Soak Mussels in water. Add Chilies and salt into water. Stir well and wait for 5-10 minutes
3. Add water into a pan.Put basil leaves into streamer . Add Mussel and chopped lemon grass. Cover the streamer and wait for 3-5 minutes.
4. Set up new pan. Add coconut milk and chili paste. Stir well.
5. Add fish sauce, palm sugar, Tamarind Sauce. Stir until it dissolve.
6. Add Pineapple , Kaffir lime leaves. Stir well and add coconut milk.
7. Add mussels . Stir well and serve.

ยอดผู้ชม 2145, Rating 5.00

วันที่เผยแพร่ 2019-07-05 04:57:49

source

Leave your vote

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Main Menu