เมนูอาหาร ep.9 มัสมั่นขาแกะ



เมนูอาหาร ep.9 มัสมั่นขาแกะ
แกงมัสมั่น เป็นอาหารประเภทแกงที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารมลายู ชาวไทยมุสลิมเรียกแกงชนิดนี้ว่า ซาละหมั่น แกงมัสมั่นแบบมุสลิมไทยออกรสหวานในขณะที่ตำรับดั้งเดิมของชาวมุสลิมออกรสเค็มมัน ในไทยมีวิธีการทำสองแบบคือ แบบไทย น้ำพริกแกงมี พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ หอม กระเทียม ลูกผักชี ยี่หร่า ดอกจันทน์ กานพลู ปรุงรสให้หวานนำ เค็มและอมเปรี้ยว เป็นแกงมีน้ำมากเพื่อรับประทานกับข้าว อีกแบบเป็นแบบมุสลิม น้ำขลุกขลิก ใช้จิ้มขนมปังหรือโรตี ในน้ำพริกแกงไม่ใส่ข่า ตะไคร้ ส่วนผสมที่เป็นพริกแห้ง หอม กระเทียม ถั่วลิสงจะทอดก่อน ใส่ผงลูกผักชี ยี่หร่า ใส่มันฝรั่ง บางสูตรใส่มะเขือยาว ก่อนจะมีมันฝรั่งมาปลูกแพร่หลายในไทย จะนิยมใส่มันเทศ สันนิษฐานว่าคำว่า “มัสมั่น” มาจากภาษาเปอร์เซียคำว่า مسلمان (มุสลิมมาน) ซึ่งหมายถึง ชาวมุสลิม โดยวันนี้เรามีมัสมั่นขาแกะมานำเสนอ จะเป็นยังไงลองไปดูกันเลยจ้า

ลองทำดูซิเออ(Long doo si er) ช่อง ลองทำดูซิเออ(Long tum doo si er) เป็นช่องเกี่ยวกับ รายการสอนทำอาหาร
รวมสูตรอาหาร เมนูอาหาร พร้อมวิธีทำ ทั้งสูตรอาหารไทย เมนูอาหารคลีน อาหารลดน้ำหนัก อาหารทะเล เมนูไข่ และที่สำคัญ ทำกินเองง่ายๆ เราจะรวมเอาเมนูต่างๆมาไว้ในช่อง ให้ทุกคนได้รับชมกัน โดยจะใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ตามฤดูกาล รวมถึงที่มีขายตามท้องตลาดทั่วไป และวัตถุดิบแปลกๆที่บางคนอาจจะไม่เคยเห็นไม่รู้จักมาก่อน โดยจะรังสรรค์ออกมาเป็นเมนูให้ทุกคนได้รับชมกัน เมนูส่วนใหญ่จะเป็นเมนูที่แอดมินทำกินบ่อยๆ เมนูที่ถนัดและชอบกิน โดยส่วนตัวแอดมินเป็นคนภาดเหนือ เมนูที่จะออกมาสู่สายตาทุกคน ค่อนข้างที่จะเป็นเมนูพื้นถิ่นทางภาคเหนือซะส่วนใหญ่ ความคิดเรื่องอาหารโดยส่วนตัว คิดว่า การทำอาหารมันไม่มีสูตรตายตัว บางคนชอบ เค็ม บางคนชอบเผ็ด บางคนชอบกินหวาน บางคนชอบเปรี้ยว บางคนชมมีรสขม เพราะของอร่อย อยู่ที่เราชอบ ถ้าไม่ชอบ ก็กินไม่อร่อย ใช่ไหมจ๊ะ. ฝากติดตามช่อง กดไลด์ กดแชร์เป็นกำลังใจให้ด้วยนะจ๊ะ กราบขอบพระคุณงามๆไว้ล่วงหน้าด้วยจ้า
https://www.youtube.com/channel/UCtQ_luBqnnXKQT52xDnXVvg/featured?view_as=subscriber

ยอดผู้ชม 82, Rating 5.00

วันที่เผยแพร่ 2020-07-04 05:46:59

source

Leave your vote

2 Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Main Menu