แกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูจากเป็ดย่างหนังกรอบ สอนทำอาหารไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล



ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารกับข้าวไทยๆ มาฝากค่ะ ต่อจากการทำเป็ดย่างหนังกรอบครั้งที่แล้ว กินไม่หมดก็เอามาทำเมนู “แกงเผ็ดเป็ดย่าง” กันได้ค่ะ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
– เป็ดย่าง 2-3 ถ้วย
– กะทิ 350 ml
– พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
– ซุปก้อน 1 ก้อน
– น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
– น้ำปลา 2 ช้อนชา
– พริกชีฟ้าแดง 1/2 ถ้วย
– ใบมะกรูด 4-5 ใบ
– มะเขือพวง 1 ถ้วย
– น้ำสะอาด 1-2 ถ้วย
– น้ำมะขามเปียก 3-4 ช้อนโต๊ะ
– ใบโหระพา 1 ถ้วย
– มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วย
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl
.
✅ วิธีทำ
– เร่ิมจากการตั้งกระทะ แบ่งใส่กะทิลงไป ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดกับกะทิให้พอหอมๆ น้ำข้นขั้นก็เติมหัวกะทิลงไปผัดอีก ทำแบบนี้ 2-3 รอบ จะทำให้เครื่องแกงมีความหอมมัน เข้มข้น ค่ะ
– ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ใส่ซุปก้อน เพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้นค่ะ จากนั้นใส่หัวกะทิส่วนที่เหลือลงไป ตามด้วยน้ำสะอาด
– ต้มต่อจนเดือด ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป ใส่มะเขือพวง มะเขือเทศเชอรี่ ใบมะกรูดฉีก แล้วลองชิมรสชาติ ปรุงให้ได้ตามชอบ
– พอเดือดใส่เนื้อเป็ดย่างลงไป ใส่พริกชี้ฟ้าแดงเพิ่มสีสัน ต้มต่อพอเดือดปุดๆ ใส่ใบโหระพา คนพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ
– รสชาติของแกงเผ็ดเป็ดย่าง หอม มัน เข้มข้นมาก กินกับข้าวยิ่งอร่อยเลยจ้า ใครชอบเมนูกับข้าวแบบนี้ ลองทำเลยจ้า ไม่ผิดหวังแน่ๆ
– ถ้าชอบคลิปนี้ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ เจอกันใหม่คลิปหน้าทุกเที่ยงวันจ้า
.
✅ เมนูแนะนำ

เป็ดย่างหนังกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=9y_eUNrxJY8
.
ขิงดอง
https://www.youtube.com/watch?v=GV6uETPZOZI
.
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZMa_lkw
.
ข้าวหน้าเป็ด
https://www.youtube.com/watch?v=-yKpsTIl79o
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

ยอดผู้ชม 34888, Rating 4.83

วันที่เผยแพร่ 2018-05-04 05:00:01

source

Leave your vote

20 Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Main Menu