Maeban : แกงรัญจวน | เมนูอาหารไทยโบราณ เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมข้าวสวย อร่อยเข้ากั๊น เข้ากัน



มาแล้วจ้าแม่จ๋า #แกงรัญจวน เมนูอาหารไทยโบราณ 😋
เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมข้าวสวย อร่อยเข้ากั๊น เข้ากัน 🍲🍲
ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อยนะขอบอก อย่ารอช้าให้เสียเวลา
รีบเตรียมส่วนผสมแล้วลงมือทำตามได้เลย 🌟🌟
รับรองหอมรัญจวนชวนหิวแน่นอนค่ามื้อนี้
คอนเฟิร์มมมมม! 👍👍

👉 ส่วนผสมเนื้อตุ๋น
เนื้อน่องลาย 500 กรัม
ข่าหั่นแว่น 3 – 5 แว่น
ตะไคร้ทุบ 2 ต้น
ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก 3 ใบ
เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง

👉 วิธีทำ
1. ใส่เนื้อวัว ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือสมุทร น้ำเปล่าลงในหม้อ
2. ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด เบาไฟเคี่ยวจนนุ่ม
3. ตักขึ้น หั่นเนื้อเป็นชิ้น เตรียมไว้

👉 ส่วนผสมนํ้าพริกกะปิ
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยปอกเปลือก 10 กลีบ
พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
มะเขือพวง 10 เม็ด
มะอึกขูดขนออกซอยบาง ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
นํ้ามะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
นํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา (ชิมก่อนปรุง)

👉 วิธีทำ
1. โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนู โขลกพอหยาบ
2. ปรุงรสด้วยนํ้ามะนาว นํ้าตาลปี๊บ คลุกเคล้าพอเขากัน ใส่มะเขือพวง กดให้แตก ตักใสถ้วยเตรียมไว้

👉 ส่วนผสมแกงรัญจวน
เนื้อน่องลายตุ๋นให้นุ่มหั่นชิ้นบาง ๆ 500 กรัม
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง
กระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วยตวง
ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง
นํ้าปลา 2 ช้อนชา
นํ้าตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
เกลือสมุทร 1 1/2 ช้อนชา
นํ้ามะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
นํ้าเปล่า 2 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูเด็ดก้านออก 1 ช้อนโต๊ะ

👉 วิธีทำ
1.นำนํ้าเปล่าใส่หม้อ พอเดือดใส่นํ้าพริกกะปิ คนให้ละลาย
2.ปรุงรสด้วยนํ้าปลา นํ้าตาลปี๊บ และเกลือสมุทร ใส่เนื้อน่องลาย ใส่หอมแดง กระเทียม ตะไคร้
3. เดือดอีกครั้ง ใส่ใบโหระพา พอสุกทั่ว ปิดไฟ ใส่นํ้ามะนาวกับพริกขี้หนู ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟร้อน ๆ

ติดตามแม่บ้านในช่องทางอื่นๆ 🎉
🍳 Website : http://bit.ly/Wab_Maeban
🍛 Maebanclub : http://bit.ly/Maebanclub
🍚 Youtube chanel : http://bit.ly/YT_Maebantv
🥪 Instagram : http://bit.ly/IG_Maeban
#Maeban

ยอดผู้ชม 722, Rating 5.00

วันที่เผยแพร่ 2020-01-29 09:44:07

source

Leave your vote

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Main Menu